Menu
Per ingang van 01 januari 2012
| ‘de smaak van’ Uitsluitend per tafel te bestellen tot 21.00 |
|||
| Uit onderstaande BISTRO gerechten kunt u zelf een menu samenstellen: | |||
| 2 gangen menu voorgerecht-hoofdgerecht of hoofdgerecht-dessert | 25,00 | ||
| 3 gangen menu (voorgerecht-hoofdgerecht-dessert) | 29,50 | ||
| Vitello Tonato: dun gesneden kalfsmuis met tonijnmayonaise, kappertjes, olijven, tomaat en rucola | |||
| Runderbouillon met ossenstaart en fijne groenten | |||
| Twee Ambachtelijke Belgische garnalen kroketten met gefrituurde peterselie en citroen | |||
| Rundercarpaccio met truffelmayonaise, Parmezaan en croutons | |||
| Gerookte Shetland zalm met toast en citroendressing | |||
| Bisque van schaal- en schelpdieren met Hollandse garnalen en rouille | |||
| Salade met diverse vissoorten en citroendressing | |||
| Rilette van eendenbout met rucola en eendenleverkrullen | |||
| Salade met diverse vissoorten en citroen dressing | |||
| Kalfszwezerik (70 gram) met witlofsalade en tartaarsaus | |||
| Steak tartaar geserveerd met salade en verse friet | |||
| Runderhaas met rode portsaus en seizoensgroenten (supplement €5,00) | |||
| Kabeljauwfilet met aardappelpuree en beurre blanc | |||
| Twee in roomboter gebakken sliptongen met citroen en peterselie | |||
| Kabeljauwfilet met aardappelpuree en beurre blanc | |||
| In roomboter gebakken sliptong met citroen en peterselie | |||
| Ravioli van artisjok en ricotta met tomaat en gebrande boter | |||
| Stoofpotje van kalfswang, linzen, witlof en aardappelmousseline | |||
| Kalfsentrecote met béarnaisesaus, linzen en witlof | |||
| Huisgemaakte pasta met gebakken gamba’s, pesto, courgette, Parmezaan en rucola | |||
| Pasta Alfredo: huisgemaakte pasta met Parmaham, truffel en peterselie | |||
| Crème brulee van vanille met appel en rozijnen | |||
| Witte chocolademousse met sorbet van pure chocolade | |||
| Huisgemaakte wafel met warme kersen | |||
| Dame Blanche: 2 bollen huisgemaakt vanilleijs met chocoladesaus en slagroom | |||
| IJsproeverij: 3 bollen huisgemaakt ijs | |||
| Kaas: 3 Brabantse kazen met garnituur | |||
| Met bistro gerechten en eigentijdse gerechten van onze restaurantkaart in overleg met u samengesteld | |||
| 4 gangen | €30,50 | ||
| 6 gangen | €38,50 | ||